こんにちは。
我が家の献立の記録です。
今週は献立を5点ご紹介します。
サラサラーーーーーーーとご覧ください。
気に入っていただける献立があれば嬉しいです。
目次
肉じゃがともやしの中華サラダの献立
・鮭とえのきの炊き込みご飯
・肉じゃが
・もやしの中華サラダ
・トマト
・小松菜と豆腐の卵スープ
鮭とえのきの炊き込みご飯は、下記のレシピを参考に。簡単でした。
娘がもともとあまり好きではなかった肉じゃがですが、今回は結構食べてくれました。じゃがいもは、写真の大きさからさらに小さくしました。
もやしの中華サラダは、下記のレシピを参考に。つくれぽ数の多さに惹かれて・・・
ワカメも追加してみました。味がしっかりなじんで美味しかったです。さすが人気レシピ。
小松菜の卵スープは、下記のレシピを参考に、豆腐もインして作りました。調味料は控え目で。
娘の場合、小松菜やほうれん草は汁物に入れた方が断然食べてくれるので、汁物に入れる作戦を多用していきたいと思います・・・
鯖そぼろと卵の2色丼の献立
・鯖そぼろと卵の2色丼
・茹でキャベツとコーンのごまマヨサラダ
・さつまいもの甘煮
・小松菜と厚揚げの味噌汁
鯖そぼろと卵の２色丼は、栗原はるみさんのレシピを参考に。干しシイタケは家になかったので、入れていません。その分、玉ねぎと人参を多めにしました。
調味料はやや控えめにした程度でもコッテリ！ではありましたが、ご飯に合ってとても美味しかったです。
子どもの分は、ご飯＆卵と混ぜてあげると良い感じになります。
多めに作って冷凍ストックしたり、朝食や昼食に出すのもおススメです。ご飯と混ぜておにぎりにしたり・・・
また作ります♪
茹でキャベツとコーンのごまマヨサラダは、前回も作ったオリジナル？サラダ。
ごまマヨだれは、前回同様、下記のレシピを参考にしています。
さつまいもの甘煮は、今回も下記のレシピを参考に。
小松菜と厚揚げの味噌汁には、マイブーム中の絹厚揚げを入れました。
絹厚揚げ、やっぱり美味しい。
鶏手羽元の甘酢煮とマカロニサラダの献立
・鶏手羽元の甘酢煮
・マカロニサラダ
・トマト
・さつまいもの甘煮
・キャベツとコーンの卵とろみスープ
鶏手羽元の甘酢煮は、下記のレシピを参考に。
今回も、子どもには身をほぐして食べさせています。
さつまいもの甘煮は、前日の残り。多めに作っておいて良かった。
キャベツとコーンの卵とろみスープは、下記のレシピを参考に。
薄味で作って、大人の分は器によそってから黒胡椒を振っています。
タコライスとさつまいものサラダの献立
・さつまいものサラダ
・ほうれん草と人参、コーンのスープ
タコライスは下記のレシピを参考に。
簡単で、美味しかった！
が・しかし、前回作ったドライカレーとの違いが、私めには分からん！
カレー粉の量の違い？味はとても似ていました・・・調味料もほぼ一緒だし。
ただ、ドライカレーの方が手が込んでいる分、まろやかだったかも？
とりあえず、タコライス≒ドライカレー、ということが分かりました！
こちらのタコライスも、冷凍ストックにもお勧めです。
さつまいものサラダは、前回作って好評だったので、下記のレシピを参考にまた作りました。今回もパクパク食べてくれました。
最近副菜がマヨネーズ祭りだったので、マヨネーズは控え目にしました。鶏ガラも控えめにしています。
ほうれん草と人参とコーンのスープも、前回作って娘に気に入ってもらえたので、また。下記のレシピを参考に。
コーンとウインナーの旨みがよく出ていて、ほうれん草のスープのわりには美味しくて食べやすいと思います。
白身魚の竜田揚げとキャベツの胡麻酢和えの献立
・白身魚の竜田揚げ
・キャベツと小松菜の胡麻酢和え
・トマトと豆のサラダ
・具沢山けんちん汁
背景が・・・。汗
白身魚の竜田揚げは、幼児食本のレシピを参考に。あっさり薄味の竜田揚げになりました。
キャベツと小松菜の胡麻酢和えも、幼児食本のレシピを参考に。
めちゃくちゃ甘い胡麻酢和えなのですが、娘は最初から食べる気なし！という感じ・・・見た目からアウトなのか。。
御飯に混ぜたりして少量を騙し騙し食べさせました。
胡麻和えもお浸しも胡麻酢和えも、ダメかー・・・。御飯に混ぜたり、何とか工夫していきたいと思います。そして、大人としてはたまには食べたいので、今後も懲りずに作ろう。。
具沢山けんちん汁は、いつもの農家さんのレシピを参考に作っています。
大根、人参、ごぼう、さつまいも入りです。
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以上、今週の献立のご紹介でした。
今週はひさしぶりに5点ご紹介できた上に、出来も先週に比べたら良かったと思います！（自己満足）
でも、コッテリ系が多かったかも・・・？
副菜もマヨ系ばかりですし・・・
娘が胡麻和えやお浸し系はあまり食べてくれない上に、私が主菜と副菜の醤油かぶりが嫌いなので、気づけば副菜がマヨネーズ祭りになってしまいます。
私も夫もコレステロールが高めなので、気をつけようと思います。それか、コレステロール０とか、コレステロールを下げる！みたいなマヨネーズに変えようかな。
最後までお付き合いくださった方は、どうもありがとうございました。
