こんにちは。
我が家の献立の記録です。
今週は献立を5点ご紹介します。
もう、夏献立です・・・サッパリ系中心です。
献立を考えたとき、暑過ぎて、食欲がなくて・・・(^_^;)
気に入っていただける献立があれば、嬉しいです！
いわしバーグとごぼうサラダの献立
・いわしバーグ
・ごぼうサラダ
・ピーマンのおかか和え
・じゃがいも、ニラ、えのきと卵の味噌汁
これは、夏献立じゃないですね。
いわしバーグは、下記のレシピを参考に。
生協のいわしのたたきを使いました！
豆腐入りでふわふわ～＆いわしでヘルシー！＆照り照りー！
娘も気に入ってくれて、パクパク食べてくれました。
余ったので冷凍ストックしています。昼食や、取り分けできない日用です。
次回は、刻んだ小松菜も入れようかな。皆様も、ぜひ！
ごぼうサラダは、下記のレシピを参考に。
ピーマンのおかか和えは、下記のレシピを参考に。レンジでとっても簡単。
でも、レンジで蒸していわしバーグのタレとからめるだけで良かったかも？と後から気づきました。。
冷しゃぶとカボチャサラダの献立
・ひじきご飯
・冷しゃぶ
・カボチャサラダ
・小松菜とえのき、厚揚げの味噌汁
ひじきご飯は、冷凍ストックしていたひじきの煮物を活用しました。2週間ほど前に作ったものの残り。知らんがな！という感じですみませんが(^_^;)
冷しゃぶは、下記のレシピを参考に・・・って、2週間前も作りましたね、これ。
でも、そんなに関係ねー！暑いとこういうのしか食べる気になりません。
カボチャサラダは、下記のレシピを参考に。ひさしぶり、今年の夏もお世話になります。
味噌汁にはまた絹厚揚げを。娘も絹厚揚げが好きで、「お豆腐・・・」と言いながら、一生懸命絹厚揚げを探して食べています。笑
鶏肉としめじの玉ねぎソース和えの献立
・鶏肉としめじの玉ねぎソース和え
（蒸しキャベツ添え）
・トマトとキュウリのサラダ
・大根とワカメ、揚げの味噌汁
鶏肉としめじの玉ねぎソース和えは、下記のレシピを参考に。
娘はパクパク食べてくれました。
トマトとキュウリのサラダは、下記のレシピを参考に。まぁ市販のドレッシングでも良いんでしょうけどね。夏はこういう副菜が増えると思います。バンバンいきます。
鮭のマヨネーズ焼きの献立
・鮭のマヨネーズ焼き
・レンコンと小松菜の卵炒め
・コーンスープ
鮭のマヨネーズ焼きは、下記のレシピを参考に。
レンコンと小松菜の卵炒めは、楽天のレシピを参考に作りましたが、レンコンと卵の組み合わせがちょっと微妙だったので、素直にきんぴらとか炒め煮にした方が良かったかも。
コーンスープは、コーンクリーム缶で作りました。
はごろもフーズのコンソメ入りのコーンクリーム缶で、缶と同量の牛乳を加えて鍋で温めるだけでできました。めちゃくちゃ簡単。
知らなかった・・・！
水餃子の献立
・水餃子
・ブロッコリー、トマト、ツナとマメのサラダ
・レンコンと小松菜の卵炒め
・卵スープ
これは、まともに作っているのはスープだけという楽チン献立です。
水餃子は市販品。
サラダはブロッコリーを蒸して、トマトを切って、ツナとミックスビーンズを入れて、生協の玉ねぎドレッシングをかけただけ。
レンコンと小松菜の卵炒めは、前日の残り。大量にできたので。
卵スープは、下記のレシピを参考に。
玉ねぎ、キャベツ、人参、えのき、しいたけ入りです。
調味料は控えめで作りましたが、美味しかったです。また作ります。
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以上、今週の献立のご紹介でした！
今週は、結構楽をしたつもり。
今後も「楽」献立を増やしていきたいと思います。
おつきあい下さった方は、どうもありがとうございましたm(_ _)m
