こんにちは！
我が家の献立の記録です。
今週は献立を5点ご紹介します。
気に入っていただける献立があれば、嬉しいです・・・。
豆腐ハンバーグの献立
・豆腐ハンバーグ
・人参グラッセ
・ブロッコリーとコーン
・小松菜、大根、椎茸とワカメの味噌汁
豆腐ハンバーグは、下記のレシピを参考に。
人参グラッセは、レンジで作るレシピで・・・。
鮭の南蛮と切り干し大根の炒り煮の献立
・鮭の南蛮
・切り干し大根の炒り煮
・ほうれん草、しめじと豆腐の卵スープ
鮭の南蛮は、いつものレシピがちょっと辛い気がしていたので、別のレシピを参考に作ってみました。
こちらの方が、甘くて美味しかったです。次回からもこのレシピを参考に作ろうかと思います！
切り干し大根の炒り煮は、幼児食本を参考に。
鮭の南蛮が手間がかかると思ったので、日曜日に作っておきました。
ほうれん草と豆腐のスープは、先日好評だったので、また下記のレシピを参考に作りました。今回はしめじ入り。またまた大好評でした◎
小松菜としらすの混ぜご飯と蒸し鶏の献立
・小松菜のしらすの混ぜご飯
・蒸し鶏
（蒸しキャベツ・ブロッコリー）
・切り干し大根の炒り煮
・さつまいも、玉ねぎ、えのきとワカメの味噌汁
小松菜としらすの混ぜご飯は、以前1度作った下記のレシピを参考に。
簡単な上、混ぜご飯にすると小松菜もパクパク食べてくれるので◎
蒸し鶏は、下記のレシピを参考に。しっとりやわらか蒸し鶏になりました。結局写真よりも小さく裂いて食べさせました。
キャベツとブロッコリーも一緒に蒸しました。
茹で汁は中華スープなどに使うと美味しそうです。今回は活用できてませんが。
切り干し大根は前日の残り。倍量で作っていた・・・！
白身魚のムニエルとじゃがいも入り炒り卵の献立
・白身魚のムニエル
・じゃがいも入り炒り卵
・蒸し鶏のサラダ
・コーンスープ
白身魚のムニエルは、下記のレシピを参考に。
じゃがいも入り炒り卵は幼児食本を参考に。
蒸したじゃがいも・人参・インゲンをバターで炒めて卵でとじたもの。
今回はこの副菜になりましたが、上記のムニエルのレシピのとおり、ほうれん草のソテーにしても良かったかなと思いました。
蒸し鶏のサラダは前日の蒸し鶏の残りを活用したもの。蒸し鶏とキュウリ・トマトをごまダレで和えています。
コーンスープは、前回同様、はごろもフーズのコーンクリーム缶（コンソメ入り・スープ用）を使いました。
コーンクリームと同量の牛乳を鍋に入れてグツグツするだけなので、とっても簡単でした！
塩肉じゃがの献立
・塩肉じゃが
・ひじきと大豆の煮物
・オクラとトマト、豆腐の卵スープ
塩肉じゃがは、以前も作った下記のレシピを参考に。
塩味で美味しい。今回も好評でした。
ひじきと大豆の煮物は、幼児食本を参考に。ウッカリ主菜と煮物かぶりになってしまいました。
残ったので来週も使います・・・ひじきご飯にでもします。
スープは、下記のレシピを参考に。レシピには書かれていませんがしめじと卵も入れました。
しょうが風味が良かったです。サッパリ味で、夏には良いかも？
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以上、今週の献立のご紹介でした。
おつきあい下さった方は、どうもありがとうございました！
