こんにちは。
我が家の献立の記録です。
今週は献立を5点ご紹介します。
気に入っていただける献立があれば、嬉しいです・・・
鮭の生姜焼きときんぴらごぼうの献立
・鮭の生姜焼き（パプリカ添え）
・きんぴらごぼう
・トマトとオクラのサラダ
・芋、玉、えのき、ワカメと卵の味噌汁
鮭の生姜焼きは、下記のレシピを参考に。甘くて美味しかったです。
付け合わせは余っていたパプリカを使いましたが、普通のピーマンやきのこの方が良かったかも！
きんぴらごぼうは日曜日に作っておきました。
今回も、ご飯と一緒にのりで巻いて食べさせました。
オクラは全然食べてくれませんでした・・・オクラをいかにして食べさせるかは、今夏の課題ですね(^_^;)
鶏胸肉の南蛮の献立
・きんぴらごぼうご飯
・鶏胸肉の南蛮
・小松菜、椎茸と絹厚揚げの味噌汁
前日の残りのきんぴらごぼうを刻んで、ご飯に混ぜました。普通にきんぴらを出すより食べてくれて良かったです。
鶏胸肉の南蛮は、下記のレシピを参考に。柔らかくて、娘にも好評でした。また作ります。
白身魚のフリッターとミネストローネの献立
・白身魚のフリッター
・ほうれん草とひじきのサラダ
・ミネストローネ
白身魚のフリッターは、幼児食本のレシピを参考に。
ほうれん草とひじきのサラダは、下記のレシピを参考に。
ツナ&コーン入りということで、娘も意外と食べてくれました。ハムを入れてあげたら、さらにパクパクと・・・！
ところで、ひじきが多すぎると思ったら、レシピには戻した状態で大さじ4って書いてあるのに、戻す前の状態で大さじ4の量を使ってしまっていました！
次回はレシピ通りの分量で作ってみたいと思います。ひじきは少なめの方が美味しいと思います。
ミネストローネは、下記のレシピを参考に。大豆入りで。
こちらも大好評でした・・・。
豚なすピーマン味噌炒めの献立
・豚なすピーマン味噌炒め
・カボチャサラダ
・ほうれん草、えのき、豆腐とのりのスープ
夏といえばコレ！な、豚なすピーマン味噌炒めは、下記の人気レシピを参考に。なすがトロトロ&お肉もモリモリ食べてくれました！ピーマンは食べてなかったかも。。
カボチャサラダは、下記のレシピを参考に。レンジで蒸して、和えるだけ。ハムで巻いたら、完食してくれました。（ハム好きの娘。
スープは、下記のレシピを参考に。えのきと豆腐も入れました！
今回も大好評でした♪
鶏ときのこのクリーム煮の献立
・鶏ときのこのクリーム煮
・蒸しキャベツとツナ、コーンのサラダ
鶏ときのこのクリーム煮は、下記のレシピを参考に。玉ねぎとほうれん草も入れました。フライパンで簡単に作れるのが良いですね。
サラダは、レンジで蒸したキャベツと、キュウリ、ツナ、コーンをマヨネーズ・醤油・砂糖・酢（各適量）で和えただけ。マニュアル人間の私も、ようやく目分量でやってみようという気になりまして・・・。
マヨネーズは少なめでも、美味しかったです。
ツナ&コーン好きの娘も、気に入ってくれました♪
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以上、今週の献立のご紹介でした。
おつきあい下さった方は、どうもありがとうございました！
