こんにちは！
お肉の日の献立集第2弾を作りました。
本日は5点ご紹介します。
鶏胸肉のパン粉焼きの献立
・鶏胸肉のパン粉焼き（取り分け）
・きんぴらごぼう（取り分け）
・さつまいも
・ミネストローネ（取り分け）
鶏胸肉のパン粉焼きは、娘の分は下味少し、焼きあがった肉の真ん中部分を、薄く切って提供しました。
きんぴらごぼうは、食べっぷりがイマイチなので、ご飯に混ぜて食べさせました。
トマト缶を使用したミネストローネは、 ジャガイモ、人参、玉ねぎ、しめじ、キャベツ、大豆入り。たくさん作って残りは子ども用に冷凍ストックします。
大根と鶏肉の煮物の献立
・鶏肉と大根の煮物（取り分け）
・マカロニサラダ（取り分け）
・トマト
・小松菜、茸、豆腐と卵のスープ
鶏肉と大根の煮物は、下記のレシピを参考に。
薄味で煮て子どもの分を取り分けた後に、大人用に味つけしています。
豚肉と白菜のうま煮の献立
・豚肉と白菜・人参のうま煮（取り分け）
・ポテトサラダ（取り分け）
・キュウリの胡麻和え（取り分け）
・さつまいもと小松菜の味噌汁（取り分け）
豚肉と白菜のうま煮はこどもちゃれんじの情報誌（１歳6ヶ月号）に載っていたものです。
肉団子のトマト煮の献立
・肉団子のトマト煮（ストックのアレンジ）
・カボチャサラダ （取り分け）
肉団子のトマト煮は、冷凍ストックしていた肉団子を、同じくストックしていたミネストローネに入れただけです。簡単！
ミネストローネが大活躍しています・・・
カボチャサラダは、娘の分はマヨネーズは少なめにしています・・・
カボチャサラダが楽なので、カボチャサラダばかり作ってしまいます・・・汗
鶏そぼろの献立
・鶏そぼろ丼（ストック）
・カボチャとさつまいも
・ひじきの煮物（ストック）
・白菜と人参のスープ（取り分け）
野菜たっぷりの鶏そぼろはストックを活用。
人参、玉ねぎ、ピーマン、小松菜を使用。
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以上、献立5点のご紹介でした。
おつきあい下さった方は、どうもありがとうございました！
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