こんにちは！
また、1週間の献立の記録を掲載します。
今回も、平日は時短になるように意識しているつもりです！
今回から、クックパッド等のレシピを参考にしたものは、レシピ名にリンクを貼っています。
目次
【土曜日】鯖のケチャップ焼きの献立
●きんぴらごぼう（豚肉、人参、しめじ、糸こんにゃく入り）
●サラダ
●なすと玉ねぎ、茸、ワカメの味噌汁
休日っぽくない献立ですが・・・。家族みんな、鯖のケチャップ焼きが好きなのですが、ちょっと手間がかかるので休日にしました。
きんぴらごぼうは、豚肉、人参、しめじ、糸こんにゃく入りにして具沢山に！平日にも食べるので今回も多めに作りました♩
ごぼうはやっぱり、生協のささがきごぼう（水煮）を使用。楽だし柔らかいので・・・✨量が少ないですが、その分は他の具材の量を増やして調整！
【日曜日】シンガポールチキンライスの献立
●キュウリとちくわ、ワカメのごまマヨサラダ
●中華風コーンスープ
シンガポールチキンライスは、炊飯器で炊き込むだけ。楽チンです。家族からも大好評！
キュウリとちくわ、ワカメのごまマヨサラダは、めんつゆやマヨネーズ、砂糖を使ったこちらのタレ（味つけ？）を参考にしています。このタレが好きで・・・
中華風コーンスープは、コーンクリーム缶を使用。
【月曜日】豚なすピーマン味噌炒めの献立
●キュウリとちくわ、ワカメのごまマヨサラダ（2日目）
●トマトサラダ
帰宅後に、豚なすピーマン味噌炒め（玉ねぎ入り）を調理しただけの献立です。
なす、ピーマン、玉ねぎは日曜日に切っておきました！
美味しくてパクパク食べてしまいます・・・夏はお世話になります。
【火曜日】鮭の照り焼きの献立
●きんぴらごぼう（2日目）
●サラダ
●小松菜と豆腐、茸、卵のスープ
朝にスープを作り、帰宅後に鮭の照り焼きを作っただけの献立。
なんだか鮭が小さいですよねー(^_^;)おかずが足りなさそうなときは、夫の分は冷凍食品を追加して出したりしています。
魚料理は永遠の課題です。。。
【水曜日】ドライカレーの献立
●サラダ
ドライカレーは、玉ねぎ、人参、しめじ入り。朝に野菜を切っておきました。休日に切っておくのも良いかと。次の日も食べるので、多めに作りました。
子どももパクパク食べてくれるので嬉しいです。
【木曜日】カレードリアの献立
●カレードリア（リメイク）
●サラダ
●野菜スープ
朝に、野菜スープを大量に作り、帰宅後、ドライカレーをリメイクしたカレードリア（卵のせ）をグリルで焼いただけの献立です。
ドリアやグラタン、トーストなどなどはやはり魚焼きグリルを使っています。
我が家のヘッポコオーブンを使うより、魚焼きグリルを使った方が断然早いので！
野菜スープは、小さく切ったウインナーと野菜を最初にオリーブオイルで炒めてから水とコンソメの素を入れています。
この工程があるのとないのとでは、美味しさが全然違います！！
美味しいので、何度作っても飽きないのです。
【金曜日】鶏胸肉の味噌マヨ焼きの献立
●サラダ
●野菜スープ（2日目）
朝に、鶏胸肉の漬け込みをやっておき、帰宅後にフライパンで調理しただけの献立です。
美味しくて、柔らか〜い&簡単！
リピ決定です(^ ^)
漬け込んで焼くだけのメニューは簡単なので、今後レパートリーを増やしていきたいです。
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以上、1週間献立でした！
ところで、私も産休に入るのですが、復職後の生活に備えて、時短献立の研究（！？）はぜひとも続けたい！と思っています。
どんな風にやっていくかは、また考えてみようと思います。
お読みいただき、ありがとうございました！
