こんにちは！
頑張って夏っぽい献立を考えてみたので、夏の1週間献立を掲載します。
クックパッドのレシピを参考にしたものは、メニュー名にリンクを貼っています。
目次
【土曜日】鶏天の献立
・鶏天
・焼きなす
・トマトサラダ
・もずく、豆腐、茸とワカメの味噌汁
コーン、焼きなす、もずくあたりが夏っぽいかなっと。
もずくの味噌汁は、すごく美味しくて子どもにも好評でした。
今後もたまに作りたいと思います。
【日曜日】海鮮丼の献立
・海鮮丼
・アボカドサラダ
・小松菜、厚揚げ、茸とワカメの味噌汁
スーパーの刺身で作った海鮮丼です。
楽だし美味しいし夏っぽいし、たまには良いかも！
【月曜日】鯖の塩焼きの献立
・鯖の塩焼き、浅漬け
・ひじきの煮物
・冷奴
・小松菜、厚揚げ、茸とワカメの味噌汁（2日目）
すみません・・・夏っぽい要素が冷奴くらいで(^◇^;)
しかも、魚料理は焼き魚（特に、塩鯖）ばかりの我が家です。まぁ、割り切りも大事かな。
ひじきの煮物には、人参の他、枝豆と豚肉も入れています。
味噌汁は前日の分が残ったので、使い回しました。
【火曜日】蒸し鶏サラダの献立
・蒸し鶏のサラダ
・ひじきの煮物（2日目）
・さつま揚げ（市販品）
・なす、玉ねぎ、茸、揚げとワカメの味噌汁
蒸し鶏のサラダと茄子の味噌汁が夏っぽいかなっと。
蒸し鶏のサラダは、今回は市販のドレッシングをかけて食しました。
豚しゃぶサラダだけでなく、蒸し鶏サラダも夏には良いですね。
さつま揚げは、蒸し鶏だけだと寂しいかなと思って・・・少食の方は、なくても良いかと。
【水曜日】トマトと大葉の冷製パスタの献立
・サラダ（レタス、キュウリ、パプリカ、蒸し鶏）
冷製パスタを作ってみました！すごく簡単で、夏っぽくて良かったです。
他の冷製パスタも作ってみたいです♩
ただ、子どもにはミートスパゲティとかの方が良いのかなぁ・・・とは思いました。
前日の蒸し鶏の残りを、パスタとサラダにも入れました。
玉ねぎと人参の食べるコンソメスープは、先にバターで炒めてから、水＋コンソメを入れて煮たもの。甘くて美味しい。子どももパクパク食べてくれました。
【木曜日】ゴーヤチャンプルの献立
・ゴーヤチャンプル
・切り干し大根ともずくの和え物
・トマト
・味噌汁
夏ということで、ゴーヤチャンプルを今期初めて作ってみました。
まだゴーヤはそこまで安くなかったですが(^◇^;)
娘にはゴーヤ以外の部分を食べさせています。
切り干し大根ともずくの和え物は、戻した切り干し大根と、味付もずくを和えただけの夏っぽい簡単副菜です。すっぱいです。笑
残ったら、翌朝の納豆に混ぜたりしても良いかと。
味付もずくを使うと簡単に夏っぽい副菜ができるので、良いですね。
味噌汁の具材は何だったか、忘れてしまいましたm(_ _)m
【金曜日】ハヤシライス
・ハヤシライス
・サラダ
わざわざ写真は撮っていませんが、この週は、カレーでなくハヤシライスでした。
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以上、夏を意識した1週間献立でした〜。
休暇中で時間はあるはずなのですが、相変わらず凝ったメニューは全然ないですね💦
せっかくの夏なので、もうしばらく夏メニューキャンペーンをやってみたいと思います(^◇^;)
おつきあいいただき、ありがとうございましたm(_ _)m
