こんにちは！
ズボラな料理素人プロデュースの、夏の1週間献立第2弾です。
あ、1週間と言いつつ、この週は土曜日の夜は外食をしたため、日〜金の6日分です。すみませーん(^◇^;)
クックパッドなどのレシピを参考にしたものは、料理名にリンクを貼っています。
目次
【日曜日】トンテキの献立
・トンテキ
・マカロニサラダ
・サラダ
・野菜スープ
いきなり夏っぽくないですが・・・
トンテキでスタミナをつけよう！といったところでしょうか^^;
トンテキは、ダイショーのトンテキの素を使いました。
甘くてコッテリ。簡単に美味しく作れましたよ。
野菜スープは、キャベツ、玉ねぎ、人参、カボチャ入り。最初にウインナーと野菜をオリーブオイルで炒めてから、水とコンソメを入れて煮込んでいます。
ウインナー入りで、毎回娘に好評のスープです♩
【月曜日】牛肉と夏野菜のオイスターソース炒めの献立
・レタスサラダ
・マカロニサラダ（2日目）
牛肉と夏野菜のオイスターソース炒めは、レタスクラブのレシピを参考にしました。夏野菜の材料は変えています（ミニトマト、ズッキーニ→なす、ピーマン、パプリカ、トマト）。
夏野菜が簡単に、美味しく食べられます。野菜の量を増やしても良かったかも！
味噌汁など、汁物をつけても良かったかもです。
【火曜日】とろろご飯とあじの開きの献立
・あじの開き
・トマトとキュウリの中華和え
・豚汁
長芋で作ったとろろご飯で、夏っぽい和食献立です。
トマトとキュウリの中華和えは、市販のドレッシングをかけただけの一品です。
冷奴もつける予定でしたが、この日はあまりお腹が空いていなかったので省略しました(^^;)
魚の日は、夫には適当な冷凍おかずを追加したりしなかったりです。
【水曜日】鶏手羽元の甘辛さっぱり煮の献立
・レタスサラダ
・豚汁（2日目）
お酢で作った鶏手羽元のさっぱり煮に、レモン風味のほうれん草とトマトのサラダで夏っぽく。
豚汁はまたまた2日目です。大量に作るので。
【木曜日】鮭のチーズホイル焼きの献立
・鮭のチーズホイル焼き
・レタスサラダ
・長芋としめじ、ベーコンのコンソメスープ
鮭が見えませんが・・・
たっぷりの野菜（玉ねぎ、人参、トマト、ブロッコリー）を鮭の上に乗せて、さらにとろけるチーズを乗せてホイル焼きにしたものです。
トマト入りで少しは夏っぽくなるかなぁ・・・なんて(^_^;)
ポン酢などをかけていただきます。
チーズのせのホイル焼き、美味しいですよ。娘にも好評で、ブロッコリーを大人の分まで食べられてしまいました。
長芋のスープは、とろろで使った長芋の残りを利用したものです。
こちらのスープも、最初にオリーブオイルで具材を炒めてからコンソメスープにしました。
【金曜日】カレーライス
画像はありませんが、この週はカレーライスでした。
（だいたい金曜日をカレーかハヤシかシチューで固定しています。シチューは冬っぽいので最近作っていませんが、細かいこと考えずにたまには作って良いんでしょうけどね(^_^;)）
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以上、夏の1週間献立第2弾でした！
1週間献立は、出産までに、あと1回くらいはできるかなぁ・・・？
といったところですね(^_^;)
その後はまた落ち着いた頃に、時短献立企画としてやるかもです。
お付き合いくださった方は、本当にありがとうございましたm(._.)m
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